山で食べる物はなんでも美味しい〜♬
山での食事を充実させられたら山登りがもっと楽しくなると思い、日々メニューを考えています。
山ごはんのポイントは簡単に手早く作れて、そして片付けもラクにできるメニューがベスト☆
さらに美味しそうな匂いや音、見栄え良く盛りつけするのも山ごはんを楽しむポイントです。
そんなポイントを押さえたオススメのメニューをご紹介します。
材料
- 鶏もも肉…1枚（下味に塩こしょう&片栗粉）
- ☆醤油…大さじ2
- ☆みりん…大さじ2
- ☆酒…大さじ2
- ☆砂糖…大さじ1
- ☆水…大さじ2
- ☆片栗粉…小さじ1
必要な調理道具
- フライパン
- トング（100均のミニトング）
- お皿
- キッチンペーパー
焦げつきにくいオススメの山フライパンはチヌークです↓
ナイフの代わりにキッチンハサミを使うと便利☆山に持参するにはケース付きのミニバサミがオススメ↓
色が可愛くて持ち歩きしやすいおすすめのナイフはこちら↓
まな板代わりにもなるし折り畳んで運べる便利なお皿↓
作り方
［前日準備①］
鶏モモ肉に下味をつけて冷凍する
［前日準備②］
☆の調味料を容器に入れ照り焼きソースを混ぜ合わせておく
- 鶏モモ肉を皮目から焼く（皮がパリパリになるように上から押さえながらよく焼く）
- 皮に焦げ目が付いたらキッチンペーパーでフライパンの油分を取る
- ひっくり返して、肉に8割程度火が通ったら照り焼きソースをかけて軽く煮詰めて出来上がり♪
※焼いた冷凍ポテトを付け合わせたり、長ネギ&大葉の千切りの上に照り焼きチキンを盛り付けてソースと絡めて食べるのがオススメです!
蓋はせず中火で焼く
皮にこのくらいの焦げ目が付いたら返す
ジューと焼く音、照り焼きソースの香ばしい香り、皮がパリパリでとってもジューシーな「照り焼きチキン」を山で簡単に作ることが出来ます。
パンにもご飯にも合うオススメの山ごはんメニューぜひ試してもらえたら嬉しいです☆
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