ごはん系

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万能メスティンで蒸す☆モチモチ食感で旨みたっぷりの中華ちまき

竹の皮の代わりに家にあるクッキングシートを使って「中華ちまき」を山で作ってみました。作るのが難しいと思われがちな「中華ちまき」ですが、家で作って包んで持参すれば山では蒸すだけなのでおもてなしにもピッタリです。今回は準備しやすいベーコンで作

1品で主役になれる「アレンジ丼もの」。次に紹介したいのは、胃や腸の健康を維持するのに役立つ栄養素が豊富な“なめこ”を使った「麻婆なめこ丼」です。なめこ特有のぬめりのおかげで、片栗粉を入れなくてもトロッとした食感が楽しめます☆　きのこ特有の

今回はごはんに合うおいしい具がたっぷりの「どんぶり飯」に注目してみました。1杯でお腹もココロも満たされる満足レシピです☆ 山の上でも簡単に作れて、運動量が多い登山中は「やっぱり米が食べたい」って人にもピッタリ！まずはコレ! 「サーモン

テント泊の朝ごはんにピッタリなメニューを1つ。簡単にできて、寒い朝でもポカポカに温まるごはんです。特にスタートが早い時間になるテント泊の朝、なかなか食欲が出ない人にもオススメです。ガッツリ食べたい人はアルファ米を使って、軽く簡単に済

ホットサンドやフライパンで焼き料理など…。山ごはん作りに慣れてきたら次に挑戦したくなるのが山の上での炊飯。ただお米を炊くだけじゃなく、中に入れる具材によって様々な味が楽しめる炊き込みご飯がオススメです。山ごはんのレパートリーに加えてみる

保存性抜群の万能メニュー「肉味噌」の作り方をご紹介します☆ ビタミンB1が豊富で疲労回復効果のある豚肉ですが、クエン酸を一緒にとることでさらにエネルギー増加、疲労回復効果が発揮されると言われています。そんな豚のひき肉とクエン酸を多く含む梅干

今シーズンのテント泊で作った山ごはんの中で1番美味しかったメニューをご紹介します。台湾の料理というと難しいと思いがちですが、すぐ手に入る食材だしとても簡単です☆ このご飯はシーズン初めの飯豊山でテント泊したときに作りました。久々のテント

家でよく作る大好きなメニューの万能ネギ塩タレを使った「鶏もも肉のねぎ塩焼き」を山用にアレンジしてみました♪ 見栄えを良くするために色とりどりの野菜を一緒に炒めたので、ボリュームたっぷりでガッツリ食べれます。材料［2人分］鶏モモ肉（下味